想好晚上要吃什麼了嗎？一起去吃老井極上燒肉吧！台中燒肉餐廳真的選擇很多，除了屋馬之外，老井也絕對是一個好選擇！提醒一下，這間滿難訂位，想去記得要先預約，用餐時間2小時(從入座開始計算)，記得別遲到囉~
老井極上燒肉在台中有兩間分店，我這次去的是老井崇德店，就在中科大飯店一樓。相較於台北，台中給我感覺就是店家都很大很舒適，各個座位也保持適當間距，寬敞舒適。
入座之後會先提供可續加的雞湯暖胃，在舒適的狀態下慢慢點餐。套餐的選擇滿多樣，我們這次選擇專業和牛3人套餐($4,190)，個人覺得CP值滿高，3人用餐的話份量也很足夠。下圖左邊為雞湯，沾醬的部分由左至右依序是水果沾醬、檸檬汁、昆布鹽。
首先，前菜沙拉有胡麻、和風及凱薩三種沾醬可以選，我選的是凱薩沙拉，裡面有米香、培根、吐司丁，並撒上起司粉，滿清爽的。同時，還會送上冰鑽醋飲一同搭配。
落葉歸根(+$18/個)，是用兩片米餅夾生鮭魚及鮭魚卵，同時與洋蔥跟芥末搭配食用。旁邊還有鮭魚炙壽司，入口即化很好吃。
接著會上三層的燒肉，由上而下是紐西蘭牛舌佐洋蔥丁、安格斯厚切牛、松坂豚(可自行選擇要稜角(塊狀)還是薄切，我是選擇薄切切片)。
安格斯反手拍，這一道建議與蔥段及辣椒絲搭配享用。
草蝦&生蠔醋飲，喜歡生蠔的朋友記得點~這道是將蔓越莓醋、愛玉與生蠔做搭配，直接生食。
接下來就是和牛了~分別是澳洲極品和牛、安格斯手切金磚燒、日本A5雪花和牛片面燒。油花分布很均勻，看照片就真的超好吃了~
白飯的部分可以加價選擇忠武飯捲(+$128)、海味鮮蛤粥(+$128)或蒜蓉蝦石鍋釜飯(+$128)，我是選擇蒜蓉蝦石鍋釜飯，整碗佈滿蝦子及蝦卵，香氣濃郁。
草蝦&生食級大干貝&澎湖黑潮軟絲，這道服務生會協助幫忙代烤跟剝殼，非常新鮮，吃起來超甜嫩。
最後甜點，我們選擇的是塔拉朵冰淇淋、井緻烤布蕾及井緻紅豆紫米粥，就一般囉，說不上特別驚豔，但也滿好吃。
有機會記得去品嚐看看~放入口袋名單吧！
老井崇德店
門市地址：台中市北屯區崇德路二段256號
訂位專線：(04)2247-8590老井美村店
門市地址：台中市西區美村路一段289號
訂位專線：(04)2301-5511
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