富錦樹-台菜香檳開箱來了！前陣子去寫民生社區建案，就看到這家榮獲米其林一星的台菜料理，如果你是喜歡吃重口味、好下飯的料理，這家真的不要錯過，沒胃口的去了都會很有食慾~富錦樹台菜香檳有敦北及大直店，我這次為了龍蝦所以特別選了敦北店，一起來嘗鮮吧~
餐廳的裝潢個人覺得有點普通，基本上主要來這裡就是以吃飯為主，不要期望坐到高級餐廳的沙發椅或是很有氣氛，也可能是我來的時間是中午，沒有燈光點綴，但戶外的綠意還是看得滿舒適的。這裡也有包廂，不過我們太晚訂了，所以只能分桌坐在外面。特別要講一下，洗手間的洗手乳是我最愛的Aesop，覺得很不錯~
趕快來看餐點吧~我會先從下飯的菜開始分享，然後才是限定菜色喔(需3天前預約)。
松花蒼蠅頭 (L)$480 (S)$420
這道是渡邊直美指定菜！透過大火快炒韭菜花，再加入肉末與松花皮蛋超級下飯。
老皮嫩肉 $420
老皮嫩肉其實沒有嫩肉喔~是用芙蓉豆腐入鍋油炸後再搭配醬汁，表面的酥皮搭嫩豆腐，很推！
嫩肩骰子牛 $850
這道好像是大家公認的必點料理，牛肉採用半煎半炸的手法，口感很好~
富錦口水雞 $580
富錦樹獨門辣油加上3小時的熬製，成就這道超好吃口水雞！我是有點怕辣的人，但這道吃起來不會辣到受不了，麻與辣的比例拿捏剛剛好。
三杯軟絲 $690
這道味道烹調得很好，配飯也是超適合~接著來介紹今天的重點菜色囉~
龍蝦湯響米 $3,200
敦北店限定菜色來了！需要3天前先預約喔~主要是以波士頓龍蝦燉煮，再加入事先炸過的泰國香米，米飯一開始還沒吸湯汁會比較脆，泡久比較軟更好吃。這道會幫忙分碗盛好，每碗都能吃到龍蝦唷~大推！
紅蟳米糕 $2,800
這道也需要3天前先預約喔~入秋怎麼能不吃螃蟹呢？紅蟳的蟹黃超飽滿，米糕搭配劍蝦曬乾製成的蝦米、進口花菇、炒過的紅蔥頭等，吃起來很料多又Q彈。
普洱茶香煎圓鱈 $1,980
鱈魚旁邊黑色的是普洱茶，圓鱈細緻的肉質搭配茶葉，吃起來有回甘的感覺。
油條蒜蓉鮮蚵 (L)$620 (S)$520
這道是由東石漁港的鮮蚵加入蒜碎、辣椒拌炒，最後加入油條，配酒也很適合。
樹子水蓮 $420
店內精選菜色！鮮脆的水蓮菜搭配破布子及肉絲快炒，非常清爽，但個人覺得份量有點少~
排骨酥 $480
香酥外皮搭配鮮嫩的排骨，再配上旁邊的黃瓜去油膩~很好吃！
烏魚子炒飯 (L)$620 (S)$500
因為吃白飯太無聊了，就點了烏魚子炒飯，料多實在而且味道很好，推推~
蜜棗煨肉 $850
先說這道我不敢吃，因為看起來太肥了啦~但如果你不怕的話，同行友人好像都滿喜歡的，這是選用整塊豬五花，搭配紅棗、洛神等材料醃製的醬汁，吃起來不油膩這樣。
鳳梨苦瓜雞湯 $800
正如菜名，就是鳳梨苦瓜雞湯，很濃郁這樣~苦瓜切得薄透，吸滿湯汁不會有苦味。
季節水果冰 (L)$320 (S)$200
乍看之下以為都是碎冰，原來水果都隱藏在裡面，水果種類跟分量滿多的，天熱來一碗很過癮。
台式楊枝甘露 $140
這道選用當季芒果作為基底，再搭配香濃的椰奶與西米露，冰冰涼涼很好吃，而且還可以吃到荔枝及白葡萄喔~
芒果青 (價格忘記了)
青芒果配上青冰，酸甜爽口很清爽~
喜歡就自己預約去吃吧~提醒一下每人低消800元 (不包含服務費)，用餐時間限時120分鐘喔！
富錦樹台菜香檳大直店
週一至週五 11:30-15:00 / 17:00-22:00
週六及週日 11:30-22:00
電話：02-8502-2770
地址：台北市中山區樂群三路303號1樓
富錦樹台菜香檳敦北店
週一至週日 12:00-14:30 / 17:30-22:00
電話：02-8712-8770
地址：台北市敦化北路199巷17號
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